A N T I P A S T I Starters

CROSTONE di CIPOLLA di CERTALDO CARAMELLATA, FONDUTA di GORGONZOLA e POMODORI SECCHI 16€
Crostone with Certaldo onion caramelized, gorgonzola fondue and dried tomatoes
TAGLIERE di SALUMI 20€
Selezione di salumi di suino grigio della Montagnola Senese
Tray with Tuscan cold cuts
TAGLIERE di FORMAGGI 20€
Pecorini locali
Tray with Tuscan Pecorino cheese, mixed
TAGLIERE dell'OSTERIA 50€
(per 2 pers.) - House cutting board
GRAN PIATTO della TRADIZIONE TOSCANA 20€
collo ripieno e lingua bollita, servito alla nostra maniera
Stuffed neck and boiled longue, served our way
COCCINO di PECORINO al FORNO con:
Baked pecorino coccino with:
MIELE (honey) 14€
TARTUFO (truffle) 18€
CROSTINI MISTI 12€
Mixed crostini
PAPPA al POMODORO con TUORLO d'UOVO 13€
Tomato soup with egg yolk
BRUSCHETTA di CECINA con ARINGA AFFUMICATA 16€
Bruschetta with cecinaand smoked herring
ACCIUGHE SOTTO PESTO alla TOSCANA 15€
Anchovies in tuscan pesto
POLPO e CREMA di PATATE 22€
Octopus and cream of potatoes
TOTANI RIPIENI 22€
Stuffed squid

P R I M I
First courses

PAPPARDELLE al CINGHIALE 16€
Pappardelle with wild boar sauce
PICIO alle BRICIOLE
ACCIUGA, AGLIO, PEPERONCINO e BRICIOLE di PANE 15€
Picio, anchovy, garlic, chilli pepper and bread crumbs
PICIO CACIO e PEPE 15€
Picio cheese and pepper
RIBOLLITA 15€
Tuscan thick soupe with bread and vegetables
RAVIOLONE FATTI a MANO, RICOTTA e SPINACI
Homemade ricotta and spinach Raviolone
RAGU' TOSCANO (tuscan ragout) 18€
TARTUFO (truffle) 24€
RISOTTO al BRUNELLO di MONTALCINO con PANCETTA CROCCANTE 30€
(il risotto verrà servito con l'assaggio di Brunello di Montalcino)
Risotto with brunello di Montalcino with crispy bacon
(the risotto will be served with a tasting of Brunello di Montalcino)
SPAGHETTI dell'OSTERIA FONDUTA di PECORINO, CREMA di PORRI e PANCETTA CROCCANTE 15€
Spaghetti dell'osteria fresh tomato, anchovies, pine muts and rocket
SPAGHETTI alla CARBONARA 14€
Spaghetti carbonara
GNOCCHETTI alla POLPA di GRANCHIO dei NOSTRI MARI 17€
Gnocchetti with crab meat of our seas
SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO SCAMPI LIME 22€
Spaghetto with garlie, oil, and chilli pepper, scampi and lime
LINGUINE ai GAMBERONI 22€
Linguine with prawns
MACCHERONCINI al RAGU di LUMACA 20€
Maccheroncini with snail ragout

CINGHIALE in UMIDO 21€
Stewed wild boar
OSSOBUCO alla SENESE 25€
Ossobuco Senese-style
TAGLIATA di LOMBATA di MANZO sul LETTO di CAVOLO NERO UVETTA e PINOLI 28€
Sliced beef loin on a bed of black cabbage raisin and pine nuts
TAGLIATA con RADICCHIO ROSSO e PECORINO STAGIONATO 28€
Sliced beef with red radicchio and aged pecorino
FIORENTINA di CHIANINA 8€ l'etto
Florentine Chianina steak
BISTECCA di CHIANINA 6€ l'etto
Chianina steak
STRACOTTO di GUANCIA di VITELLO con POLENTA 30€
Stewed veal cheek with polenta
CONIGLIO alla VERNACCIA 22€
"Alla Vernaccia style" rabbit (served with Vernaccia white wine sauce)
MILLEFOGLIE di MELANZANA 15€
Eggplant Parmigiana
TARTARE di FILETTO di VITELLO BATTUTA al COLTELLO con TARTUFO 32€
Veal fillet tartare knife-beatred with truffle
FILETTO di VITELLO al CHIANTI 35€
Veal filled with Chianti
TRIPPA alla SENESE 20€
Sienese tripe
CACIUCCO alla LIVORNESE 35€
Zuppa di pesce con lisca e senza pomodoro
Fish soup with and without bones, with tomato sauce
SCAMPI e GAMBERONI in GUAZZETTO con POMODORO PACHINO 28€
Scampi and prawns stewed with pachino tomatoes
ORATA o BRANZINO in CROSTA di SALE 30€
Sea bream or sea bass in a salt crust

PATATE ARROSTO 6€
Roasted potatoes
INSALATA MISTA o VERDE 6€
Mixed or green salad
CARCIOFI FRITTI 10€
Fried artichokes
CIPOLLE di CERTALDO al FORNO 8€
Baked Certaldo onions
VERDURE GRATINATE al FORNO 8€
Oven-baked gratinated vegetables
FAGIOLINI CANNELLINI OLIO e ROSMARINO 6€
Cannellini beans with oil and rosemary
FINOCCHIELLE RIFATTE con il POMODORO "alla LIVORNESE" 8€
Fennel refreshed with tomato "livornese style"
COPERTO 2.5€