A N T I P A S T I

FLAN DI PECORINO DI FOSSA E TARTUFO CON PESTO DI RUCOLA E MANDORLE 18€
Truffle and Pecorino di Fossa flan with rocket and almond pesto sauce
CROSTONE DI CIPOLLA DI CERTALDOCARAMELLATA, FONDUTA DI GORGONZOLA E POMODORI FRESCHI 16€
Crostone with Certaldo onion caramelized, gorgonzola fondue and dried tomatoes
TAGLIERE DI SALUMI 18€
Selezione di salumi di suino grigio della Montagnola Senese
Tray with Tuscan cold cuts
TAGLIERE DI FORMAGGI 16€
Pecorini locali
Tray with Tuscan Pecorino cheese, mixed
TAGLIERE DELLA CASA A MODO NOSTRO 40€
(per 2 pers.) - House cutting board our way
CROSTINI MISTI 12€
Mixed crostini
ACCIUGHE SOTTO PESTO ALLA TOSCANA 15€
Anchovies in tuscan pesto

P R I M I

PAPPARDELLE AL CINGHIALE 16€
Pappardelle with wild boar sauce
PICIO ALL'AGLIONE A MODO NOSTRO 13€
"All'Aglione" sauce pici
PICIO CACIO E PEPE 13€
Picio cheese and pepper
RIBOLLITA 13€
Tuscan thick soupe with bread and vegetables
RAVIOLONE FATTI A MANO, RICOTTA E SPINACI AL RAGU' TOSCANO 18€
Homemade ricotta and spinach Raviolone with tuscan ragout
RISOTTO SALSICCIA DI CINTA, ZUCCHINE ZAFFERANO ED ERBORINATO 18€
Risotto with Cinta Senese, sausage zucchini and blue cheese
SPAGHETTI DELL'OSTERIA CON POMODORO FRESCHO, ACCIUGHE, PINOLI E RUCOLA 15€
Spaghetti dell'osteria fresh tomato, anchovies, pine muts and rocket
GNOCCHETTI ALLA POLPA DI GRANCHIO DEI NOSTRI MARI 16€
Gnocchetti with crab meat of our seas

CINGHIALE IN UMIDO 21€
Stewed wild boar
OSSOBUCO ALLA SENESE 22€
Ossobuco Senese-style
TAGLIATA DI LOMBATA DI MANZO ALLA GRIGLIA, RUCOLA E CREMA DI PARMIGIANO 25€
Beef loin Tagliata with rocket salad and Parmigiano cream
FIORENTINA 6€ l'etto
Florentine-style Heifer steek
CONIGLIO ALLA VERNACCIA 19€
"Alla Vernaccia style" rabbit (served with Vernaccia white wine sauce)
MILLEFOGLIE DI MELANZANA CON MOZZARELLA 15€
Mozzarella cheese eggplant Parmigiana
BACCALA' ALLA LIVORNESE 24€
Cod fish livornese style
TARTARE AL TARTUFO 25€
Truffle tartare
ASSAGGI DI TARTUFO (Tasting of tartare) 21€
- capperi e acciughe (cappers and anchovies)
- pomodori secchi e burrata (dried tomatoes and burrata)
- lime e cetriolo (lime and cucumber)
FILETTO DI VITELLO AL CHIANTI 35€
Veal filled with Chianti
FRITTO TOSCANO DI POLLO E CONIGLIO 50€ (per 2 pers.)
Tuscan fried chicken and rabbit